COCINERO NOVAX

Campanas soldadas

captura sencilla

COCINERO NOVAX Ver más grande

COCINERO NOVAX

Campanas soldadas


captura sencilla

OPTAIR® Cuisine

  • Diseño soldado hermético
  • Campana que cumple con la norma NF EN 16282-2
  • Totalmente fabricado en acero inoxidable AISI 304L, acabado cepillado grano 220
  • Campana con lados verticales 12/10th de espesor a altura constante 500 mm
  • Gran volumen de retención
  • Diseño rígido e higiénico
  • Filtros de impacto de acero inoxidable conforme a NF EN 16282-6

Solicitud

Captura, extracción y filtración de contaminantes y calor.
Especialmente indicado para cocinas con fuertes emisiones de vapores y grasas.

  • Descripción

  • Dimensiones

  • Documentación

  • Precio Público

  • Software

  • Referencias

Respaldo simple o central doble.
Módulos de una pieza con longitudes de 1000, 1500, 2000, 2500 y 3000 mm.
Campanas de longitud superior a 3000 mm realizadas mediante ensamblaje de módulos de una sola pieza sin brida intermedia, asegurando la continuidad visual y funcional.
Extensiones de profundidad 1000, 1250, 1500 o 1750 mm.
Campanas centrales formadas por el montaje espalda con espalda de 2 campanas espalda con espalda con mamparas.
Altura estándar 500 mm, altura 400 mm bajo pedido.
Altura de visera reducida disponible bajo pedido.

capucha
  • Campana realizada íntegramente en acero inoxidable austenítico AISI 304L (1.4307), acabado cepillado grano 220.
  • Altura constante que ofrece un gran volumen de retención.
  • Ángulos doblados, soldados y pulidos en la parte inferior, asegurando una gran rigidez y una perfecta estanqueidad.
  • Sistema de fijación de la campana superior diseñado sin que ningún elemento pase por el plenum de extracción para garantizar una perfecta estanqueidad y limpieza.
  • Canalones periféricos inferiores de 50 mm de ancho, 25 mm de alto con pliegues triturados y esquinas soldadas pulidas que permiten la recuperación de condensados y una limpieza fácil y segura.
  • Frontal inferior del sensor de extracción soldado en las esquinas asegurando una alta capacidad de retención de grasa, equipado con purga de evacuación de gas roscada de 3/4” y tapón de acero inoxidable. Sistema de purga engarzado, suave y sin costuras, que garantiza una limpieza y un sellado constantes a lo largo del tiempo.
  • Filtros de impacto totalmente de acero inoxidable, parallamas, conforme a la norma NF EN 16282-6.
  • Amortiguador de guillotina bloqueable integrado en cada toma de extracción.
NOVAX CHEF

Iluminación opcional: se suministra perforada con amortiguadores instalados de serie

NOVAX-CHEF-dim.jpg

Módulo Longitud total * Número de orificios de extracción A B D G Avanzado 1000 Avanzado 1250 Avanzado 1500 Avanzado 1750
E F E F E F E F
1000 1000 1 500 - 970 655 - 250 - 500 500 625 500 750
1500 1500 1 750 - 1470 1265 - 250 - 500 500 625 500 750
2000 2000 2 512 976 1970 1265 - 250 - 500 500 625 500 750
2500 2500 2 643,5 1213 2470 1265 - 250 - 500 500 625 500 750
3000 3000 2 643,5 1713 2970 1265 - 50 - 500 500 625 500 750

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Cocina OPTAIR
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Software de cálculo de caudal y selección de campana
Para cualquier problema operativo, envíe su solicitud por correo electrónico a optair@vim.fr

  • Dimensionamiento de la red y selección del ventilador adecuado.
  • Motor de cálculo basado en ecuaciones VDI 2052 y VIM
  • Cálculo de tasas de extracción e introducción en la cocina.
  • Determinación automática de las dimensiones de la campana
  • Funciona para todo tipo de campanas: estándar, inducción 60/40, inducción 90/10, techos filtrantes ...
  • Tiene en cuenta las características de los aparatos de cocción, la eficiencia del sistema de recolección, el modo de distribución del aire y muchos parámetros de instalación.
  • Incluye biblioteca de todos los VIM , páginas de catálogo en pdf, textos de prescripción











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