CUCINE PROFESSIONALI / SALE RISTORANTE: VIM , soluzioni globali per il trattamento dell'aria
Indipendentemente dal tipo di ristorazione o dal tipo di struttura, il trattamento dell'aria nelle aree di lavoro e di ricevimento del pubblico rappresenta una sfida tecnica importante.
Limitare le emissioni di calore e di inquinanti, garantire il comfort termico e acustico, rispettare la qualità dell'aria, controllare e gestire i flussi d'aria, la pulibilità e la durabilità delle apparecchiature, limitare i costi energetici, l'integrazione architettonica, rispettare i vincoli normativi e di bilancio, ecc. sono alcuni degli aspetti di cui tenere conto.
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