COCINAS PROFESIONALES / SALAS DE RESTAURANTE: VIM , soluciones globales para el tratamiento del aire
Independientemente del tipo de restauración o del tipo de establecimiento, el tratamiento del aire en zonas de trabajo y de recepción de público supone un importante reto técnico.
Limitar las emisiones de calor y contaminantes, garantizar el confort térmico y acústico, respetar la calidad del aire, controlar y gestionar los flujos de aire, la limpiabilidad y durabilidad de los equipos, limitar los costes energéticos, la integración arquitectónica, respetar las limitaciones reglamentarias y presupuestarias, etc. son algunas de las cuestiones a tener en cuenta.
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