BERRIA: renacimiento del templo de la pelota vasca
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Construido en 1929, el Trinquet Berria ha sido escenario de innumerables y emocionantes partidos amistosos de pelota, pero también de las finales más importantes de los campeonatos oficiales. Adjunto a este lugar, Jean-Marc Charritton, presidente de Lauak, lo adquirió para revivir este buque insignia del País Vasco. |
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Todo el proyecto consta del trinquete, un hotel-restaurante, una carpa y una villa. La renovación se llevó a cabo respetando la arquitectura de época combinándola con materiales contemporáneos. Con una capacidad de 800 personas, el trinquete ha conservado así su fina estructura de acero, sus barandillas de madera, mientras que una pared de cristal abre por completo el campo de visión de los espectadores sentados en las gradas. |
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El hotel 4 * dispone de 20 amplias habitaciones, cada una personalizada e incorpora imágenes del País Vasco. En la planta baja, una barra de zinc plateado y un comedor con cocina abierta ofrecen una cocina moderna elaborada con productos locales, respetando las estaciones. |
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Equipo de cocina VIM
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Tratamiento de aire de cocina
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Créditos de las fotografías: © Art & Lumière - Biarritz
- Publicado en mercredi, octobre 17, 2018
