Speciale Cucine Professionali - Aprile 2015

VIM ACTU | Aprile 2015 | Contatto | www.vim.fr

VIM : soluzioni collaudate per tutti i tipi di cucine

Specialista nel trattamento dell'aria per le cucine professionali, dall'ufficio di riscaldamento alla produzione centrale, VIM mette in evidenza e colloca alcuni dei suoi prodotti di punta.


Buffalo Grill	Les Halles Solanid	CHRU Montpellier	Centrale EDFDF

vorax^® COMFORT 90/10

Cappa a tenda induttiva con 10% + diffusione a bassa velocità

L'efficienza di cattura è ottimizzata da una tenda induttiva calibrata e sapientemente orientata verso i filtri, senza disturbare il cuoco.

Le emissioni di calore e vapore sono perfettamente contenute nella cappa con portate di 30% inferiori a quelli di una cappa convenzionale.

La compensazione dell'aria di rinnovo nella zona da trattare avviene tramite il plenum anteriore dotato di un doppio sistema di distribuzione per velocità basse ed uniformi.

Comfort ed efficienza garantiti.

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NOVAX CHEF / NOVAX CONFORT 90/10

Cappe stagne saldate in acciaio inox 12/10^questo

Questa gamma è stata progettata per utenti esigenti in termini di qualità di finitura, tenuta, robustezza e facilità di pulizia.

Le grondaie periferiche e gli angoli verticali sono saldati continuamente.
L'interno del plenum di cattura è liscio senza rivetti o borchie.

Particolarmente indicato per rivestire apparecchi con forte rilascio di vapori grassi.

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vorax^® PRIMO

Un design unico per una vera cappa semi-professionista

Questa piccola cappa (da 600 a 1200 mm) viene utilizzata in punti di riscaldamento, uffici relè, mense, sale da tè, cucine.

Esiste in versione statica o dinamica e può essere dotata di filtri antiurto, faretti alogeni IP65 e controllo elettronico integrato.
Portata massima fino a 1000 m³/ h

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vorax^® ECO

Più di 150 referenze, 18 anni di esperienza e miglioramento continuo

Il sistema VORAX ECO modula automaticamente le portate di estrazione e immissione in funzione della temperatura e dell'umidità.

Le portate vengono regolate secondo necessità, limitando così il consumo dei ventilatori e delle batterie di riscaldamento. La velocità dei ventilatori e il livello di rumore sono per lo più ridotti per un migliore comfort del personale.

La messa in servizio, fornita da VIM tutta la Francia, garantisce il risultato, dalla selezione all'operazione operativa.

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Nuovi arrivi

Estrazione aria non F400 per zone cottura e lavanderia

KABB - KABT
Scatola di estrazione a doppia pelle sigillata - Funzionamento continuo fino a 100 ° C
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Trattamento di grassi, fumi e odori

vorax^® ESP + o UV
Camere di filtrazione statica per precipitazione elettrostatica o radiazione ultravioletta
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Software di calcolo della portata e selezione della cappa

OPTAIR^® Cucinato
Versione 4.2 da scaricare »

Regolamento

Norme sanitarie, norme antincendio, principi di dimensionamento delle cappe...

Estratto Regolamento Cucine Professionali »


	Di VIM
	VIM filiale di [ Gruppo di ventilazione Soler & Palau ] è specializzata nella ventilazione, nel trattamento dell'aria e nell'estrazione dei fumi. Abbiamo le nostre risorse di ricerca e sviluppo, produzione e logistica e commercializziamo prodotti e sistemi per installatori HVAC e di ingegneria elettrica.		• La nostra gamma di prodotti soddisfa le esigenze di tutti gli edifici: residenziale, terziario, industriale: Cassette di ventilazione standard o C4, bocchette, prese aria, distribuzione aria, ventilatori estrazione fumi, serrande tagliafuoco, serrande estrazione fumi, centrali trattamento aria a singolo e doppio flusso, canalizzazioni, accessori, sistemi di raccolta per cucine professionali, ventilatori ATEX, quadri elettrici….

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