Sy STEM E ASR ECOWATT®
Zona singola - Controllo estrazione/immissione aria
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Sy STEM E ASR ECOWATT®
Nuovo prodotto
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- Sistema completo di gestione del trattamento dell'aria della cucina
- Controllo delle portate di estrazione e compensazione
- Regolazione del flusso e della temperatura
- Misura e visualizzazione dei parametri controllati
- Sicurezza e controllo allarmi
- Comfort e gestione aspirazione fumi extraction
- VIM servizio VIM
Applicazioni:
Parametrizzazione, controllo, visualizzazione e servocomando delle portate di estrazione e immissione aria nelle cucine professionali
Sistema di trattamento dell'aria completo, che combina un'unità di trattamento dell'aria con un aspiratore compatibile F400
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Descrizione
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Dimensioni
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Documentazione
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Prezzo pubblico
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Software
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Riferimenti
Sy STEM E ASR ECOWATT®
Gestione Manuale debiti
Gestione Manuale debiti
Funzionamento confortevole
- Un esclusivo controllo CVF locale consente la variazione manuale delle portate di estrazione e introduzione. Arresta anche l'unità di trattamento aria e l'aspiratore.
- L'unità di trattamento aria tipo KSDR ECOWATT® è dotato di un regolatore CORRIGO che riceve un segnale 0-10V dal controllo locale CVF per controllare la variazione di velocità del proprio motore ECM e quella del motore dell'aspiratore.
- Il flusso di compensazione può essere insufflato dalla cappa (cappe di compensazione tipo VORAX® COMFORT 90/10) o da una rete di diffusori posti nella zona cottura o nella sala da pranzo.
- La temperatura di soffiaggio è mantenuta costante in inverno grazie ad una batteria di post-riscaldamento regolata e controllata da una valvola a 3 vie motorizzata o da un riscaldatore elettrico. Se l'unità è dotata di batteria fredda, l'UTA consentirà il raffrescamento in estate.
- La regolazione dell'unità di trattamento aria può essere collegata a un BMS in Modbus o BACnet.
Operazione di estrazione del fumo
- Se necessario, il punzone BDRA può passare in modalità estrazione fumi attivando l'ingresso “fuoco” dell'unità trattamento aria e dell'estrattore. Questo ingresso incendio ha la priorità su tutti gli altri ingressi del controller come l'ingresso di avvio/arresto esterno, ma anche se l'unità è stata spenta dal telecomando ETD.
- Il regolatore CORRIGO obbliga l'estrattore a passare alla sua velocità massima, con funzione di autotenuta. Questa funzione garantisce la funzione di estrazione dei fumi, anche se il punzone viene danneggiato da un incendio.
- Tutte le funzioni di regolazione dell'estrattore sono inibite. Viene attivato un allarme antincendio.
- Secondo i requisiti della commissione di sicurezza, il ventilatore di compensazione viene gestito secondo 2 possibilità:
- Forzare l'arresto del ventilatore dell'unità di trattamento aria, chiudere la serranda e chiudere la valvola o spegnere la resistenza elettrica.
- Forzare il ventilatore della centrale alla massima velocità (batteria ad acqua sempre regolata per proteggerla dal gelo).
Regolazione e avviamento
- Il ventilatore di estrazione e la CTA saranno stati selezionati alla portata massima, con una portata di estrazione maggiore della portata di introduzione, per mantenere la cucina in leggera depressione.
- Il display della portata del ventilatore di scarico (TED ECOWATT® ASR, KUBAIR ECOWATT® ASR e JBRB ECOWATT® ASR) è possibile grazie a un trasmettitore di pressione collegato alle prese di pressione dell'aspiratore e al regolatore CORRIGO dell'unità di trattamento aria.
- Il telecomando ETD della centrale di trattamento aria permette la regolazione delle portate minime e massime, la visualizzazione delle portate (m3/ h) in tempo reale e la variazione del setpoint di temperatura. Dovrebbe essere posizionato fuori dall'area per non fumare.
Sicurezza e allarmi
- Controllo dell'intasamento dei filtri dell'aria esterna tramite depressostato.
- Controllare il funzionamento del ventilatore di mandata, il funzionamento del ventilatore di scarico.
- Sicurezza antigelo sulla batteria ad acqua calda tramite sonda a contatto.
- Termostato di surriscaldamento sul riscaldatore elettrico.
- Post-ventilazione per consentire il raffreddamento della batteria dopo lo spegnimento.
- Serranda antigelo motorizzata sull'aria di rinnovo (optional).
- Asservimento della valvola gas al funzionamento dell'estrattore secondo il decreto del 25 giugno 1980.
vorax® ECO ASR ECOWATT®
Gestione automatico debiti
Gestione automatico debiti
Funzionamento confortevole
- La gestione automatica del flusso è affidata al sistema VORAX® ECO grazie a sonde di umidità relativa posizionate sul fronte delle cappe e sonde di temperatura poste in cucina. La portata varia linearmente in funzione dell'evoluzione della temperatura fintanto che l'umidità è al di sotto della soglia impostata. Quando l'umidità supera il setpoint, il sistema le dà la priorità e si porta alla massima velocità.
- L'unità di trattamento aria tipo KSDR ECOWATT® è dotato di un regolatore CORRIGO che riceve un segnale 0-10V dalla scatola CTCF per la variazione di velocità del proprio motore ECM e quello del motore dell'aspiratore.
- Il flusso di compensazione può essere insufflato dalla cappa (cappe di compensazione tipo VORAX® COMFORT 90/10) o da una rete di diffusori posti nella zona cottura o nella sala da pranzo.
- La temperatura di soffiaggio è mantenuta costante in inverno grazie ad una batteria di post-riscaldamento regolata e controllata da una valvola a 3 vie motorizzata o da un riscaldatore elettrico. Se l'unità è dotata di batteria fredda, l'UTA consentirà il raffrescamento in estate.
- La regolazione dell'unità di trattamento aria può essere collegata a un BMS in Modbus o BACnet.
Operazione di estrazione del fumo
- Se necessario, il punzone COML può passare in modalità estrazione fumi attivando l'ingresso “fuoco” della centrale trattamento aria e dell'estrattore. Questo ingresso incendio ha la priorità su tutti gli altri ingressi del controller come l'ingresso di avvio/arresto esterno, ma anche se l'unità è stata spenta dal telecomando ETD.
- Il regolatore CORRIGO obbliga l'estrattore a passare alla sua velocità massima, con funzione di autotenuta. Questa funzione garantisce la funzione di estrazione dei fumi, anche se il punzone viene danneggiato da un incendio.
- Tutte le funzioni di regolazione dell'estrattore sono inibite. Viene attivato un allarme antincendio.
- Secondo i requisiti della commissione di sicurezza, il ventilatore di compensazione viene gestito secondo 2 possibilità:
- Forzare l'arresto del ventilatore dell'unità di trattamento aria, chiudere la serranda e chiudere la valvola o spegnere la resistenza elettrica.
- Forzare il ventilatore della centrale alla massima velocità (batteria ad acqua sempre regolata per proteggerla dal gelo).
Regolazione e avviamento
- Il ventilatore di estrazione e la CTA saranno stati selezionati alla portata massima, con una portata di estrazione maggiore della portata di introduzione, per mantenere la cucina in leggera depressione.
- Il display della portata del ventilatore di scarico (TED ECOWATT® ASR, KUBAIR ECOWATT® ASR e JBRB ECOWATT® ASR) è possibile grazie a un trasmettitore di pressione collegato alle prese di pressione dell'aspiratore e al regolatore CORRIGO dell'unità di trattamento aria.
- Il telecomando ETD della centrale di trattamento aria permette la regolazione delle portate minime e massime, la visualizzazione delle portate (m3/ h) in tempo reale e la variazione del setpoint di temperatura. Dovrebbe essere posizionato fuori dall'area per non fumare.
- Controllo dell'intasamento dei filtri dell'aria esterna tramite depressostato.
- Controllare il funzionamento del ventilatore di mandata, il funzionamento del ventilatore di scarico.
- Sicurezza antigelo sulla batteria ad acqua calda tramite sonda a contatto.
- Termostato di surriscaldamento sul riscaldatore elettrico.
- Post ventilazione per consentire il raffreddamento della batteria dopo lo spegnimento.
- Serranda antigelo motorizzata sull'aria di rinnovo (optional).
- Asservimento della valvola gas al funzionamento dell'estrattore secondo il decreto del 25 giugno 1980.
Specifiche dettagliate
Pagine catalogo testo (CT)
Prezzo tariffa pubblica
Pagine catalogo prezzi (CP)
Istruzioni per l'installazione
Istruzioni per l'installazione (NT)
Istruzioni di installazione (NT) Altro
Istruzioni di installazione (NT) Altre lingue
Assistenza per la prescrizione
Documenti commerciali
Opuscolo commerciale (FCOM)
CCAS LE BON ACCUEIL
Cucina centrale / Industria alimentare
79 - Deux-Sèvres
Année : 2018
Maître d'ouvrage : CCAS AU BON ACCUEIL (79)
BET Fluides : ISOCRATE (44)
Installateur : BOISSINOT (dep. 79)
Architecte : AD HOC ARCHITECTURE (44)
Prodotti installati:
ECOLE HOTELIERE DE BIARRITZ
Istruzione specializzata
64 - Pirenei Atlantici
Année : 2021
Maître d'ouvrage : REGION AQUITAINE
Installateur : BJ CONSTRUCTION - BOBION & JOANIN GROUPE BTK (dep. 64)
Architecte : XAVIER GAUCHE - ELISABETH GAUCHE
Prodotti installati:
LE GRAND REFECTOIRE DE L'HOTEL DIEU
Ristorazione commerciale indipendente
69 - Rodano
Année : 2018
Maître d'ouvrage : MARC BONNETON/THIBAULT SALVAT/MATHIEU COCHARD/EMMANUEL SAILER
BET Fluides : TEM PARTNERS (69)
Installateur : EVOLUTION (dep. 69)
Architecte : HTVS ARCHITECTURE LYON (69) – FRANCK VELLA
Prodotti installati:
LYCEE B. FRANKLIN - ORLEANS
Liceo
45 - Loireta
Année : 2020
Maître d'ouvrage : REGION CENTRE VAL DE LOIRE
Installateur : TUNZINI (dep. 45)
Prodotti installati:
LYCEE CHABRIER - YSSINGEAUX
Liceo
43 - Alta Loira
Année : 2020
Maître d'ouvrage : CONSEIL REGIONAL AUVERGNE RHONE ALPES
Installateur : SARL CROZE (dep. 43)
Prodotti installati:
LYCEE HOTELIER SAVARY
Liceo
62 - Pas-de-Calais
Année : 2024
Maître d'ouvrage : REGION HAUTS DE FRANCE
Installateur : MISSENARD QUINT B GAUCHY (dep. 02)
Prodotti installati:
LYCEE PROFESSIONNEL - AUBIN
Liceo
Année : 2021
Installateur : EIGFFAGE BOUSQUET FIRMI (dep. 12)
Prodotti installati:
MEDIATHEQUE L'AGORA - METZ
Libreria multimediale
57 - Mosella
Année : 2018
Maître d'ouvrage : VILLE DE METZ
BET Fluides : OTE INGENIERIE
Installateur : LORRY SAS (dep. 57)
Architecte : BERNARD ROPA
Prodotti installati:
PAUL BOCUSE
Ristorazione commerciale indipendente
69 - Rodano
Année : 2019
BET Fluides : CELSIUS 69
Installateur : ACOFROID (dep. 69)
Prodotti installati:
