VORAX® ECO
Per zone cottura e lavanderie
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VORAX® ECO
Nuovo prodotto
- Gestione automatica del flusso
- Risparmio energetico, comfort
- Adattabile a tutte le cucine
Applicazione
Sistema automatico per la gestione dell'aspirazione e dell'immissione dell'aria nelle cucine professionali.
Consente di controllare le portate di ventilazione tramite parametri di comfort e igiene (temperatura e umidità relativa) per una qualità dell'aria ideale.
Consente di ridurre le portate d'aria, il consumo di potenza del motore e il consumo energetico relativo al riscaldamento dell'aria. (Risparmio energetico da 40 a 70% secondo studi in loco effettuati da EDF).
Migliora il comfort del personale e quindi la produttività, limitando il tempo di esposizione al rumore e alle correnti d'aria talvolta significative ad alta velocità.
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Descrizione
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Dimensioni
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Documentazione
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Prezzo pubblico
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Software
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Riferimenti
3 sistemi di base:
vorax® ECO Tri - Esempio di cucina
Il sistema VORAX® ECO consiste nel comandare 1 o 2 motori trifase a 1 velocità tramite un convertitore di frequenza, utilizzando sonde di umidità relativa posizionate sul fronte delle cappe e una o due sonde di temperatura poste in cucina. La portata varia linearmente in funzione dell'evoluzione della temperatura fintanto che l'umidità è al di sotto della soglia impostata. Quando l'umidità supera il setpoint, il sistema le dà la priorità e si porta alla massima velocità.
Controllo utente
vorax® ECO Mono - Esempio di lavanderia a gettoni
Il sistema VORAX® ECO LAVERIE consiste nel comandare 1 o 2 motori monofase a velocità variabile tramite un variatore di tensione, dai dati trasmessi da una sonda di umidità relativa posizionata sul fronte della cappa. La variazione della portata viene effettuata linearmente secondo l'evoluzione dell'igrometria.
Misurato
- vorax® ECO Tri: variazione di frequenza.
- vorax® ECO Mono: variazione di tensione.
- vorax® ECO ASR ECOWATT®
vorax® ECO Tri - Esempio di cucina
Il sistema VORAX® ECO consiste nel comandare 1 o 2 motori trifase a 1 velocità tramite un convertitore di frequenza, utilizzando sonde di umidità relativa posizionate sul fronte delle cappe e una o due sonde di temperatura poste in cucina. La portata varia linearmente in funzione dell'evoluzione della temperatura fintanto che l'umidità è al di sotto della soglia impostata. Quando l'umidità supera il setpoint, il sistema le dà la priorità e si porta alla massima velocità.
Controllo utente
- COML Comando locale.
- Scatola IP55 compatta posizionata in cucina che combina le funzioni richieste dall'utente: Stop / Avviamento automatico / Priorità minima o massima portata / Telecomando di sicurezza estrazione fumi.
- Sonda di umidità elettronica SHUR IP65:
- Da 1 a 12 sonde da posizionare sulla cappa/soffitto, in prossimità di apparecchi con elevata luce.
- Regolabile da scatola CTCF (gestione di 1 o 2 zone)
- Campo di regolazione da 30 a 90% umidità relativa.
- Dimensioni: Larghezza. 165 x H 80 x P 42 mm.
- STEM IP65 sonda di temperatura elettronica:
- 1 o 2 sonde da posizionare in ambiente
- Regolabile dalla scatola CTCF
- Campo di regolazione da 15 a 35 °C
- Dimensioni: Larghezza. 80,8 x A 96 x P 49 mm
- CTCF Box per centralizzazione ed elaborazione delle informazioni IP55:
- Da collocare nel locale tecnico.
- Modulo logico con display retroilluminato per la visualizzazione delle misure e la modifica dei valori di setpoint delle sonde.
- Trasmette le informazioni al convertitore di frequenza.
- Report info elettrovalvola gas - contatto aperto quando la cassetta è al sicuro.
- Autorizzazione al riscaldamento della batteria e gestione della post-ventilazione in caso di riscaldatore elettrico.
- La scatola permette l'alimentazione elettrica di dispositivi esterni (sonde + quadri elettrici) in bassissima tensione 24V.
- Modalità preriscaldo su fascia oraria - consente il funzionamento del ventilatore e della batteria di riscaldamento in modalità preriscaldo senza intervento dell'estrazione (preriscaldo notturno - protezione antigelo, ecc.).
- Comunicazione Modbus TCP/IP di serie.
- VFTM / VFIK Convertitore di frequenza:
- Regola il punto di lavoro dei ventilatori in base alle informazioni ricevute dal CTCF, all'interno del range di funzionamento definito (min - max).
- Casella di gestione della modalità di preriscaldamento CAPI:
- Nel caso di preriscaldamento su fascia oraria comandata dal box CTCF, il box CAPI forza l'arresto del ventilatore di estrazione per un più rapido riscaldamento dell'ambiente. Può essere utilizzato solo se vengono utilizzati due convertitori di frequenza. Nel caso di un sistema ASR non è possibile fermare l'aspirazione durante i periodi di preriscaldo.
vorax® ECO Mono - Esempio di lavanderia a gettoni
Il sistema VORAX® ECO LAVERIE consiste nel comandare 1 o 2 motori monofase a velocità variabile tramite un variatore di tensione, dai dati trasmessi da una sonda di umidità relativa posizionata sul fronte della cappa. La variazione della portata viene effettuata linearmente secondo l'evoluzione dell'igrometria.
Misurato
- Sonda di umidità elettronica SHUR IP65:
- Quantità 1 da posizionare all'interno o all'esterno della cappa
- Dimensioni: Larghezza. 165 x H 80 x P 42 mm.
- VAPZ Variatore di tensione elettronico:
- Regola la velocità dei ventilatori monofase entro il range di funzionamento min-max.
- Campo di variazione della tensione: 110 - 230 Vac.
- Riceve direttamente il segnale 0 - 10 Vdc dalla sonda.
- Disponibile anche per ventilatori trifase - contattaci.
Specifiche dettagliate
Pagine catalogo testo (CT)
Prezzo tariffa pubblica
Pagine catalogo prezzi (CP)
Istruzioni per l'installazione
Istruzioni per l'installazione (NT)
Istruzioni di installazione (NT) Altro
Istruzioni di installazione (NT) - Vecchia versione
Certificati elettrici / ATEX
Assistenza per la prescrizione
Testo del capitolato d'oneri (TP)
CCTP Indicativo (CCTP)
Documenti commerciali
Opuscolo commerciale (FCOM)
CHATEAU LEROY BEAUVAL - SAINT SULPICE ET CAMEYRAC
Ristorazione commerciale indipendente
33 - Gironda
Année : 2013
Maître d'ouvrage : CHÂTEAU LEROY BEAUVAL
Installateur : AEB (dep. 33)
Prodotti installati:
CITE DES CONGRES VALENCIENNES METROPOLE
Sale per concerti
59 - Nord
Année : 2017
Maître d'ouvrage : VALENCIENNES MÉTROPOLE
Installateur : SANTERNE (dep. 59)
Architecte : CHABANNE ET PARTENAIRES
Prodotti installati:
CUISINE CENTRALE - HQE - VENISSIEUX
Ristoranti comunitari / RIE
69 - Rodano
Année : 2019
Maître d'ouvrage : VILLE DE VENISSIEUX
BET Fluides : BERIM 69
Installateur : EFFAGE ES CLEVIA CENTRE EST (dep. 69)
Architecte : AAMCO ARCHITECTURE SA
Prodotti installati:
CUISINE CENTRALE - PESSAC
Cucina centrale / Industria alimentare
33 - Gironda
Année : 2014
Maître d'ouvrage : VILLE DE PESSAC
BET Fluides : CETAB
Installateur : HERVE THERMIQUE (dep. 33)
Architecte : FERRON ET MONNEREAU
Prodotti installati:
CUISINE CENTRALE CENTRE PSYCHOTHERAPIQUE - BOURG EN BRESSE
Cucina centrale / Industria alimentare
01 - Ain
Année : 2012
Installateur : JOSEPH (dep. 01)
Prodotti installati:
EHPAD PIERRE MEUNIER - LA FOUILLOUSE
Residenze per anziani
42 - Loira
Année : 2014
Maître d'ouvrage : MAISON DE RETRAITE PIERRE MEUNIER
BET Fluides : ADRET
Installateur : ENERGECO (dep. 42)
Architecte : GROUPE 6
Prodotti installati:
FAVREAU BOUCHERIE CHARCUTERIE - CHATELLERAULT
Cucina centrale / Industria alimentare
86 - Vienna
Année : 2013
Maître d'ouvrage : FAVREAU
Installateur : POLE FROID SERVICE (dep. 86)
Prodotti installati:
HOTEL CITE INTERNATIONALE MARIOTT - LYON
Alberghi
69 - Rodano
Année : 2015
Maître d'ouvrage : MARIOTT GROUPE
BET Fluides : BARBANEL
Installateur : ENGIE AXIMA (dep. 69)
Prodotti installati:
L'ATLANTIDE - NANTES
Ristorazione commerciale indipendente
44 - Loira Atlantica
Année : 2015
Maître d'ouvrage : M. GUEHO
BET Fluides : AIA SERA
Installateur : SPIE OUEST CENTRE (dep. 44)
Prodotti installati:
LA FOLIE DOUCE - MERIBEL
Ristorazione commerciale indipendente
73 - Savoia
Année : 2012
BET Fluides : PATRIARCHE
Installateur : ADITEC (dep. 73)
Architecte : PATRIARCHE
Prodotti installati:
LE GRAND REFECTOIRE DE L'HOTEL DIEU
Ristorazione commerciale indipendente
69 - Rodano
Année : 2018
Maître d'ouvrage : MARC BONNETON/THIBAULT SALVAT/MATHIEU COCHARD/EMMANUEL SAILER
BET Fluides : TEM PARTNERS (69)
Installateur : EVOLUTION (dep. 69)
Architecte : HTVS ARCHITECTURE LYON (69) – FRANCK VELLA
Prodotti installati:
LYCEE SUD LANDES - SAINT VINCENT DE TYROSSE
Liceo
40 - Landes
Année : 2015
Maître d'ouvrage : CONSEIL RÉGIONAL
BET Fluides : CETAB
Installateur : SPIE SUD OUEST (dep. 64)
Prodotti installati:
MAIF SIEGE - NIORT
Ristoranti comunitari / RIE
79 - Deux-Sèvres
Année : 2016
Maître d'ouvrage : MAIF
BET Fluides : DELTA ENERGIES
Installateur : HERVE THERMIQUE (dep. 79)
Architecte : AA ARCHITECTES
Prodotti installati:
RTE OUEST SIEGE SOCIAL
Solo uffici
44 - Loira Atlantica
Année : 2016
Maître d'ouvrage : BOUYGUES BÂTIMENT GRAND OUEST
BET Fluides : PATRIARCHE
Installateur : CESBRON GROUPE DALKIA (dep. 44)
Architecte : GEY BAPTISTE
Prodotti installati:
