VORAX® ECO
Für Kochzonen und Wäschereien
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VORAX® ECO
Neues Produkt
- Automatisches Flussmanagement
- Energieeinsparung, Komfort
- Anpassbar an alle Küchen
Anwendung
Automatisches System zur Steuerung der Absaugung und Einführung von Luft in professionellen Küchen.
Ermöglicht die Steuerung der Lüftungsdurchflussraten durch Komfort- und Hygieneparameter (Temperatur und relative Luftfeuchtigkeit) für eine optimale Luftqualität.
Ermöglicht die Reduzierung des Luftdurchsatzes, des Motorleistungsverbrauchs und des Energieverbrauchs im Zusammenhang mit der Luftheizung. (Energieeinsparungen von 40 bis 70% nach Vor-Ort-Studien von EDF).
Verbessert den Komfort des Personals und damit die Produktivität, indem die Einwirkzeit auf Lärm und Luftströmungen begrenzt wird, die bei hohen Geschwindigkeiten manchmal erheblich sind.
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Beschreibung
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Maße
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Dokumentation
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Öffentlicher Preis
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Software
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Referenzen
2 Grundsysteme:
VORAX® ÖKOKOCHEN
Das VORAX® ECO COOKING-System besteht aus der Steuerung eines Abluftventilators, der mit einer Kompensations-Klimaanlage verbunden ist, mithilfe von Fühlern für relative Luftfeuchtigkeit, die an der Vorderseite der Hauben angebracht sind, und einem oder zwei Temperaturfühlern, die in der Küche angebracht sind. Die Änderung der Durchflussmenge verläuft linear entsprechend der Temperaturänderung, solange die Luftfeuchtigkeit unter dem eingestellten Schwellenwert liegt. Wenn die Luftfeuchtigkeit den eingestellten Wert überschreitet, gibt das System Vorrang und schaltet auf maximale Geschwindigkeit.
Benutzerbefehl
VORAX® ÖKO-WÄSCHE
Das VORAX® ECO LAVERIE-System besteht aus der Steuerung von 1 oder 2 einphasigen AC- oder ECM-Ventilatoren durch einen Geschwindigkeitsregler, basierend auf Daten, die von einer Sonde für relative Luftfeuchtigkeit an der Vorderseite der Haube übermittelt werden. Die Änderung der Durchflussmenge erfolgt linear in Abhängigkeit von der Änderung der Luftfeuchtigkeit.
Messen
- VORAX® ECO-KOCHEN: Steuerung nach Temperatur und Luftfeuchtigkeit
- VORAX® ECO-WÄSCHE: Kontrolle basierend auf der Luftfeuchtigkeit
VORAX® ÖKOKOCHEN
Das VORAX® ECO COOKING-System besteht aus der Steuerung eines Abluftventilators, der mit einer Kompensations-Klimaanlage verbunden ist, mithilfe von Fühlern für relative Luftfeuchtigkeit, die an der Vorderseite der Hauben angebracht sind, und einem oder zwei Temperaturfühlern, die in der Küche angebracht sind. Die Änderung der Durchflussmenge verläuft linear entsprechend der Temperaturänderung, solange die Luftfeuchtigkeit unter dem eingestellten Schwellenwert liegt. Wenn die Luftfeuchtigkeit den eingestellten Wert überschreitet, gibt das System Vorrang und schaltet auf maximale Geschwindigkeit.
Benutzerbefehl
- KOML Lokale Bestellung.
- Kompakte IP55-Box in der Küche, die die für den Benutzer notwendigen Funktionen vereint: Stopp / automatischer Start / Erzwingung des minimalen oder maximalen Durchflusses / Verstärkung der Rauchabsaugung.
- SCHUR Elektronischer Feuchtigkeitsfühler IP65:
- 1 bis 12 Sonden zur Positionierung an der Haube/Decke in der Nähe von Geräten mit großem Abstand.
- Einstellbar über die CTCF-Box, Verwaltung von 1 oder 2 Zonen.
- Einstellbereich von 30 bis 90% relative Luftfeuchtigkeit.
- Abmessungen: L x H x T = 165 x 80 x 42 mm.
- STEM Elektronischer Temperaturfühler IP65:
- 1 oder 2 Sonden zur Positionierung in der Küchenumgebung.
- Einstellbar über die CTCF-Box.
- Einstellbereich von 15 bis 35°C.
- Abmessungen: L x H x T = 81 x 96 x 49 mm.
- CTCF Zentralisierungs- und Informationsverarbeitungsbox IP55:
- Zur Platzierung im Technikraum.
- Logikmodul mit hintergrundbeleuchtetem Display zum Anzeigen von Messungen und Ändern der Sondensollwerte.
- Übermittelt einen Laufbefehl und einen 0-10-Volt-Sollwert zur Steuerung der Durchflussmodulation.
- Infobericht zum Gasmagnetventil – Kontakt offen, wenn die Box gesichert ist.
- Die Box ermöglicht die Stromversorgung externer Organe, Sonden + Steuerboxen mit einer sehr niedrigen Spannung von 24 V.
- Serieller Modbus TCP/IP-Kommunikator.
- Die vom CTCF übermittelten Informationen ermöglichen es, den Betriebspunkt des Ventilators und der Kompensationseinheit innerhalb eines Minimal-Maximum-Bereichs anzupassen, wenn:
- Aus einem Einzonensystem ASR ECOWATT, kombiniert mit einem Absaugventilator ASR mit einem ECOWATT regulierte AHU
- Ein Mehrzonensystem ASR2 ECOWATT, kombiniert 2 Absaugventilatoren ASR mit einem ECOWATT regulierte AHU und variable Flowboxen RESS/REVA.
- Ein AC-Abluftventilator, der von einem Frequenzumrichter gesteuert wird VFTM/VIFK verbunden mit a ECOWATT regulierte AHU.
VORAX® ÖKO-WÄSCHE
Das VORAX® ECO LAVERIE-System besteht aus der Steuerung von 1 oder 2 einphasigen AC- oder ECM-Ventilatoren durch einen Geschwindigkeitsregler, basierend auf Daten, die von einer Sonde für relative Luftfeuchtigkeit an der Vorderseite der Haube übermittelt werden. Die Änderung der Durchflussmenge erfolgt linear in Abhängigkeit von der Änderung der Luftfeuchtigkeit.
Messen
- SCHUR Elektronischer Feuchtigkeitsfühler IP65:
- Sonde zur Positionierung innerhalb oder außerhalb der Haube.
- Abmessungen: L x H x T = 165 x 80 x 42 mm.
- VRPZ Drehzahlregler für AC- oder ECM-Motor:
- Passt die Geschwindigkeit einphasiger Lüfter im Min-Max-Betriebsbereich an.
- Wechselstrommotor: Spannungsvariationsbereich 110 – 230 VAC.
- Motor-ECM: Signalvariationsbereich 3–10 V DC.
- Empfängt direkt das 4-20-mA-Signal von der Sonde.
Detaillierte Spezifikationen
Textkatalogseiten (CT)
Öffentlicher Tarifpreis
Preiskatalogseiten (CP)
Installationsanleitung
Installationsanleitung (NT)
Installationsanleitung (NT) Sonstiges
Installationsanleitung (NT) - Alte Version
Elektro- / ATEX-Zertifikate
Verschreibungshilfe
CCTP-Indikativ (CCTP)
Handelsdokumente
CHATEAU LEROY BEAUVAL - SAINT SULPICE ET CAMEYRAC
Unabhängiges kommerzielles Catering
33 - Gironde
Année : 2013
Maître d'ouvrage : CHÂTEAU LEROY BEAUVAL
Installateur : AEB (dep. 33)
Installierte Produkte:
CITE DES CONGRES VALENCIENNES METROPOLE
Konzerthallen
59 - Norden
Année : 2017
Maître d'ouvrage : VALENCIENNES MÉTROPOLE
Installateur : SANTERNE (dep. 59)
Architecte : CHABANNE ET PARTENAIRES
Installierte Produkte:
CUISINE CENTRALE - HQE - VENISSIEUX
Gemeinschaftsrestaurants / RIE
69 - Rhône
Année : 2019
Maître d'ouvrage : VILLE DE VENISSIEUX
BET Fluides : BERIM 69
Installateur : EFFAGE ES CLEVIA CENTRE EST (dep. 69)
Architecte : AAMCO ARCHITECTURE SA
Installierte Produkte:
EHPAD PIERRE MEUNIER - LA FOUILLOUSE
Altenheime
42 - Loire
Année : 2014
Maître d'ouvrage : MAISON DE RETRAITE PIERRE MEUNIER
BET Fluides : ADRET
Installateur : ENERGECO (dep. 42)
Architecte : GROUPE 6
Installierte Produkte:
HOTEL CITE INTERNATIONALE MARIOTT - LYON
Hotels
69 - Rhône
Année : 2015
Maître d'ouvrage : MARIOTT GROUPE
BET Fluides : BARBANEL
Installateur : ENGIE AXIMA (dep. 69)
Installierte Produkte:
L'ATLANTIDE - NANTES
Unabhängiges kommerzielles Catering
44 - Loire-Atlantique
Année : 2015
Maître d'ouvrage : M. GUEHO
BET Fluides : AIA SERA
Installateur : SPIE OUEST CENTRE (dep. 44)
Installierte Produkte:
LA FOLIE DOUCE - MERIBEL
Unabhängiges kommerzielles Catering
73 - Wirsing
Année : 2012
BET Fluides : PATRIARCHE
Installateur : ADITEC (dep. 73)
Architecte : PATRIARCHE
Installierte Produkte:
LE GRAND REFECTOIRE DE L'HOTEL DIEU
Unabhängiges kommerzielles Catering
69 - Rhône
Année : 2018
Maître d'ouvrage : MARC BONNETON/THIBAULT SALVAT/MATHIEU COCHARD/EMMANUEL SAILER
BET Fluides : TEM PARTNERS (69)
Installateur : EVOLUTION (dep. 69)
Architecte : HTVS ARCHITECTURE LYON (69) – FRANCK VELLA
Installierte Produkte:
