Gebäude für die Gastronomie
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Ergebnis
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VIM Lösungen
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Regeln
Umwelteinschränkungen
- Verschmutzung durch Kochprodukte, Verbrennungsgase, Reinigungsmittel
- Wärmeabgabe durch Kochgeräte, Geschirrspüler, Verpackungsanlagen, Kühlgeräte, Abfälle usw.
- Verschmutzung durch Insassen: CO2, Luftfeuchtigkeit, Gerüche usw.
- Verschmutzung durch Materialien, Produkte, Ausrüstungen (Möbel, Textilien, Bauwesen usw.): VOCs
Einsätze für Waren und Menschen
- Luftqualität / Hygiene (Gesundheit)
- Thermischer und akustischer Komfort von Mitarbeitern und Kunden (Zufriedenheit / Produktivität)
- Korrekter Betrieb der Geräte
- Erhaltung von Gebäuden und Ausrüstungen
- Sicherheit der Menschen
Technische und betriebliche Probleme
- Begrenzen Sie die Ausbreitung von Schadstoffen - effiziente Erfassung an der Quelle
- Implementieren Sie ausreichende / regulatorische Abläufe
- Überprüfen Sie den Druck zwischen den technischen Räumen
- Kontrollieren Sie den Druck zwischen technischen Räumen und Speisesälen sowie Empfangsräumen
- Verbrauch begrenzen oder Energie zurückgewinnen: Stromverbrauch / Lufterneuerung
- Begrenzen Sie die Geräuschübertragung: drinnen / draußen zwischen den Räumen
- Begrenzen Sie die Verschmutzung der nach außen abgegebenen Luft: Fett, Gerüche
- Vermeiden Sie die Ausbreitung von Feuer / Extraktdämpfen
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Erleichterung der Installation, Inbetriebnahme und des Betriebs
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Erleichterung der Wartung / Fernwartung von Geräten
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Integrieren Sie Geräte ästhetisch in Gebäude und Räumlichkeiten
Erfassung und Filtration
- Statische und motorisierte Hauben
- Induktive Vorhanghauben
- Hauben mit niedriger Geschwindigkeitskompensation
- Decken mit oder ohne Diffusion filtern
- Fettfiltration
- Reinigung durch UV-Erzeugung / elektrostatische Ausfällung
Belüftung und Luftbehandlung in Koch-, Wäsche- und Nebenbereichen
- Extraktion geeignet zum Entfernen von Wärme, Dampf, Verbrennung und Kochgasen
- Frischluftzufuhr mit Heizen und Kühlen
- Moduliertes automatisches Management von Extraktions- / Kompensationsströmen
Belüftung (VMC / Comfort-Belüftung) und Luftbehandlung in tertiären Räumlichkeiten
- Single Flow Belüftung
- Zentralisierte Doppelstromlüftung mit Energierückgewinnung
- Dezentrale Doppelstromlüftung mit Energierückgewinnung
- Modulierte Belüftung unter technischer Beratung je nach Belegung (CO2 / Präsenz)
- Modulierte Beatmung ohne technischen Rat nach jeder Art von Messung (T ° / Hygrometrie / VOC)
Mechanische Rauchabsaugung
- Mechanische Absaugung, elektrisches Relais, mechanische Einführung
Unsere Produkte und Systeme
- Dokumentation ASR ECOWATT
- Dokumentation LUFTBEHANDLUNG VON BERUFSKÜCHEN
- Video SY STEM E ASR ECOWATT Luftbehandlung in professionellen Küchen
Unsere Referenzen
3 BRASSEURS
Restaurantketten
59 - Norden
Année : 2019
Maître d'ouvrage : SAS 3 BRASSEURS LG
BET Fluides : BKW ENERGIES
Installateur : IDCLIM (dep. 59)
Architecte : ADD AGENCE DAVID DHONT
Installierte Produkte:
BRASSERIE IRMA - ANNECY
Restaurantketten
74 - Haute-Savoie
Année : 2020
Maître d'ouvrage : GROUPE BOCUSE
Installateur : OLYTHERM (dep. 69)
Architecte : FAZENDA ARCHITECTES
Installierte Produkte:
BUFFALO GRILL - SAINTES
Restaurantketten
16 - Charente
Année : 2013
Maître d'ouvrage : BUFFALO GRILL SA
Installateur : TL FROID (dep. 17)
Architecte : CAILLAUD PIGUET
Installierte Produkte:
BURGER KING - VILLEPARISIS
Restaurantketten
77 - Seine-et-Marne
Année : 2019
Maître d'ouvrage : BURGER KING
Installateur : CLIMATPUR (dep. 77)
Installierte Produkte:
CCAS LE BON ACCUEIL
Zentrale Küchen- / Lebensmittelindustrie
79 - Deux-Sèvres
Année : 2018
Maître d'ouvrage : CCAS AU BON ACCUEIL (79)
BET Fluides : ISOCRATE (44)
Installateur : BOISSINOT (dep. 79)
Architecte : AD HOC ARCHITECTURE (44)
Installierte Produkte:
CHALET SKADI (5*) - VAL D'ISERE
Unabhängiges kommerzielles Catering
73 - Wirsing
Année : 2017
Maître d'ouvrage : VILLA MONTANA
BET Fluides : ALPES FLUIDES 73
Installateur : ISOTHERM (dep. 73)
Installierte Produkte:
CHATEAU LEROY BEAUVAL - SAINT SULPICE ET CAMEYRAC
Unabhängiges kommerzielles Catering
33 - Gironde
Année : 2013
Maître d'ouvrage : CHÂTEAU LEROY BEAUVAL
Installateur : AEB (dep. 33)
Installierte Produkte:
CUISINE CENTRALE - FRIGNICOURT
Zentrale Küchen- / Lebensmittelindustrie
51 - Marne
Année : 2019
Maître d'ouvrage : COMMUNAUTÉ DE COMMUNES VITRY CHAMPAGNE ET DER
BET Fluides : ICA INGÉNIERIE (13) - GEFI INGÉNIERIE (44)
Installateur : MIRANDEL (dep. 51)
Architecte : ATELIER O-S ARCHITECTES
Installierte Produkte:
CUISINE CENTRALE - HQE - VENISSIEUX
Gemeinschaftsrestaurants / RIE
69 - Rhône
Année : 2019
Maître d'ouvrage : VILLE DE VENISSIEUX
BET Fluides : BERIM 69
Installateur : EFFAGE ES CLEVIA CENTRE EST (dep. 69)
Architecte : AAMCO ARCHITECTURE SA
Installierte Produkte:
CUISINE CENTRALE - ST JEAN DE BRAYE
Zentrale Küchen- / Lebensmittelindustrie
45 - Loiret
Année : 2013
Maître d'ouvrage : SYNDICAT INTERCOMMUNAL
BET Fluides : EGIS
Installateur : EIFFAGE THERMIE (dep. 45)
Architecte : BLATTER DAUPHINE
Installierte Produkte:
DEMEURE DE PRESTIGE LA COQUILLADE - GARGAS
Unabhängiges kommerzielles Catering
84 - Vaucluse
Année : 2008
Maître d'ouvrage : SCI LA COQUILLADE
Installateur : FROID CUISINE INDUSTRIE (dep. 84)
Installierte Produkte:
HIPPOPOTAMUS CLAYE-SOUILLY
Restaurantketten
77 - Seine-et-Marne
Année : 2021
Maître d'ouvrage : GROUPE BERTRAND
Installateur : UGCF (dep. 62)
Installierte Produkte:
L'ATLANTIDE - NANTES
Unabhängiges kommerzielles Catering
44 - Loire-Atlantique
Année : 2015
Maître d'ouvrage : M. GUEHO
BET Fluides : AIA SERA
Installateur : SPIE OUEST CENTRE (dep. 44)
Installierte Produkte:
LA FOLIE DOUCE - MERIBEL
Unabhängiges kommerzielles Catering
73 - Wirsing
Année : 2012
BET Fluides : PATRIARCHE
Installateur : ADITEC (dep. 73)
Architecte : PATRIARCHE
Installierte Produkte:
LE GRAND REFECTOIRE DE L'HOTEL DIEU
Unabhängiges kommerzielles Catering
69 - Rhône
Année : 2018
Maître d'ouvrage : MARC BONNETON/THIBAULT SALVAT/MATHIEU COCHARD/EMMANUEL SAILER
BET Fluides : TEM PARTNERS (69)
Installateur : EVOLUTION (dep. 69)
Architecte : HTVS ARCHITECTURE LYON (69) – FRANCK VELLA
Installierte Produkte:
LES HALLES SOLANID - LODEVE
Gemeinschaftsrestaurants / RIE
34 - Herault
Année : 2014
Maître d'ouvrage : UCPA LODEVE
BET Fluides : DURAND
Installateur : ROGER RENARD (dep. 66)
Installierte Produkte:
MAS CEVENOL
Unabhängiges kommerzielles Catering
30 - Gard
Année : 2021
Installateur : SARL LAMBERTIN (dep. 30)
Installierte Produkte:
NINKASI - LYON
Restaurantketten
69 - Rhône
Année : 2019
Maître d'ouvrage : NINKASI
BET Fluides : BET CONCEPT FLUIDES
Installateur : ANVOLIA (dep. 38)
Installierte Produkte:
PAUL BOCUSE
Unabhängiges kommerzielles Catering
69 - Rhône
Année : 2019
BET Fluides : CELSIUS 69
Installateur : ACOFROID (dep. 69)
Installierte Produkte:
RESTAURANT ENTREPRISE ALLIANZ - MARCQ EN BAROEUL
Gemeinschaftsrestaurants / RIE
59 - Norden
Année : 2021
Maître d'ouvrage : ALLIANZ
Installateur : ENTREPRISE CHRISTOPHE BOUCHEZ (dep. 59)
Installierte Produkte:
RESTAURANT PERRUCHE - PRINTEMPS HAUSSMANN
Unabhängiges kommerzielles Catering
75 - Paris
Année : 2018
Maître d'ouvrage : SAS PRINTEMPS
Installateur : DELAHAYE SARL (dep. 75)
Architecte : HUGO TORO ET MAXIME LIAUTARD
Installierte Produkte:
RESTAURANT UNIVERSITAIRE DIDEROT - GRENOBLE
Universitäten / Grandes Ecoles
38 - Isère
Année : 2020
Maître d'ouvrage : CROUS GRENOBLE
BET Fluides : ADRET
Installateur : VENITUCCI ET ICS (dep. 38)
Architecte : CHAPUIS-ROYER
Installierte Produkte:
THE ROSTER - ANNECY
Unabhängiges kommerzielles Catering
74 - Haute-Savoie
Année : 2021
Maître d'ouvrage : SARL THE ROSTER
Installateur : CFM EQUIPEMENTS - CRAN GEVRIER (dep. 74)
Installierte Produkte:
VA PIANO - PRADO
Restaurantketten
13 - Bouches-du-Rhône
Année : 2011
Maître d'ouvrage : GIE VA PIANO
BET Fluides : ABAC
Installateur : EGA DESBROSSES (dep. 71)
Installierte Produkte:
